这篇文章给大家聊聊关于红焖肉家常做法，红焖以及红焖肉家常做法视频对应的法红知识点 ，希望对各位有所帮助，焖肉不要忘了收藏本站哦 。家常 本文目录 红焖肉的家常做法准备食材:猪五花肉250克 。冰糖 、视频酱油 、红焖大料 、法红盐 、焖肉料酒 、家常植物油 、做法葱各适量。视频 红焖肉做法： 1 、红焖葱洗净，法红切小段；猪肉洗净 ，焖肉切成小方块。 2 、油锅烧热，下冰糖炒成糖色 ，放入肉块 、葱段 、大料翻炒几下 ，加入适量清水、酱油和料酒 ，用小火焖50分钟 。 3 、转中火焖3分钟至汤汁黏稠 ，加盐调味即可 红焖肉甜口的做法食材:五花肉800克 ，生姜 、料酒一勺 ，老冰糖一把(抓满一把手即可) ，八角3个 ，生抽2勺 ，老抽一勺 ，蚝油一勺，清水适量 。 做法: 1 、五花肉洗净切块，冷水下锅 ，加几片生姜 ，加一勺料酒煮开捞出洗净 。 2、红烧肉红彤彤亮晶晶关键步骤:锅中热油小火炒一把老冰粞至枣红色 ，注意不要炒过了，会糊 ，变色即下五花肉，翻炒上色，保持小火煎炒5分钟 。 3、加入几片生姜 ，加3个八角 ，2勺生抽 ，勺老抽 ，一勺蚝油，加没过肉的青水 ，大火煮开 ，转小火慢炖至收汁 。 做红烧肉做法材料 五花肉800克 、八角15克 、香叶1片 、葱段50克 、姜片30克 、白砂糖20克 、盐适量 、酱油25克 、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克 。 做法 1 、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿 ，用凉水下锅 ，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用； 2 、炒锅上火倒入少许油 ，煸香八角 ，倒入细砂糖煸炒糖色 ，煸炒到微黄色即可； 3、砂糖彻底融开 ，炒到稍微上色后 ，下入肉块儿煸炒 ，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄 ，并开始出油后烹入黄酒； 4 、倒入酱油翻炒 ，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止； 5 、把肉炒匀后，往锅中注入开水 ，水和肉块持平即可，然后 ，放入葱段 、姜片 、香叶； 6 、最后放入冰糖 ，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟； 7 、肉焖熟后，捡出葱 、姜 、八角 、香叶不要 ，然后，放少许盐 ，用旺火收汁； 8 、汤汁收净便可出锅 。在收汁的时候 ，可顺便把多余的油滗出留作它用 ，此油味道很香 ，可炒菜还可做其它用途 。 红焖肉家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红焖肉家常做法视频 、红焖肉家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |